Nguyên liệu: - 2 con cá rô, làm sạch - 2 trái khổ qua, cắt miếng mỏng - 2 tép tỏi, bằm nhuyễn - 1 nhánh hành lá, cắt nhuyễn - 2 nhánh ngò rí, cắt nhuyễn - 3 chén nước - 2 muỗng cà phê hạt nêm - 1 muỗng canh nước mắm chấm - ¼ muỗng cà phê tiêu xay - dầu chiên Chế biến:
-
1
Luộc cá rô cho chín sau đó gỡ lấy thịt.
-
2
Phi hành tím và tỏi băm cho thơm, xào sơ cá, nêm ít hạt nêm, nước mắm chấm và tiêu xay. Cá chín để riêng một bên.
-
3
Nước luộc cá đun sôi, cho khổ qua cho vào. Nêm với hạt nêm cho vừa ăn.
-
4
Khi canh sôi thì đổ cá xào vào nấu sôi trở lại rồi tắt lửa.
-
5
Múc canh vào tô, thêm thịt cá, hành lá, ngò rí. Dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
